Fliegender Fisch verbindet feine Speisequalität mit Komfortküche

In den letzten Jahren hat sich das Restaurant mehr auf Qualität, Komfort und die Schaffung einer einladenden Umgebung konzentriert, die sich auf die Gemeinschaft konzentriert. Seit der Umbenennung in Flying Fish Gastro Pub ist das Dekor des Restaurants etwas entspannter geworden, und auf der Speisekarte stehen zwanglosere Gerichte. Die Liebe zum Detail, der außergewöhnliche Service und die geschmacksintensive Küche bleiben jedoch erhalten.

Die Eigentümer, Chefkoch Tim Tibbitts und Sommelier Rebecca Tibbitts, haben ein Menü zusammengestellt, das eine ständig wechselnde Auswahl an Gerichten mit Zutaten aus der Region sowie eine große Auswahl an internationalen Weinen enthält, von denen viele erschwinglich sind und ein Beweis für Rebeccas Begeisterung sind Gaumen. Zu den Hauptgerichten gehören hausgemachte Dips, Vorspeisen von Sushi bis zu saisonalen Hummergerichten, Chicken Wings und eine große Auswahl an Premium-Burgern mit frischen Meeresfrüchten, Gemüse, Hühnchen und Rindfleisch. Auf der Speisekarte von Flying Fish finden Sie auch herzhaftere Gerichte wie die 72-Stunden-Beef Short Ribs oder Seared Mahi Mahi.

Auf der Speisekarte stehen häufig wöchentliche Specials, die sich stark auf das konzentrieren, was derzeit frisch und saisonal auf der Insel ist. Die Steinkrabben- und Hummersaison auf den Bahamas kann oft zu den kreativsten Gerichten des Restaurants führen.

Obwohl Flying Fish zu einer lässigeren Ästhetik übergeht, zeigt die Dessertkarte immer noch ein wenig von der Feinschmecker-Fähigkeit und der Überzugstechnik, die seit ihrer Einführung verwendet wurden. Es wird dringend empfohlen, sich ein oder zwei Desserts im Restaurant zu gönnen, das häufig dekonstruierte Variationen süßer Klassiker enthält, die unerwartete Texturen, Aromen und Techniken miteinander verbinden.

Chefkoch Tim liebt es auch, seine Leidenschaft für Musik mit der Menge der Flying Fish zu teilen. Wenn er nicht in der Küche arbeitet oder neue Gerichte kreiert, ist bekannt, dass er seine Kochkleidung ablegt und ein Mikrofon und eine Gitarre mitnimmt, um die Gäste mit Live-Unterhaltung zu verwöhnen.

Weitere Informationen über Flying Fish sowie die aktuellen Menüs und Specials finden Sie auf der Instagram-Seite @FlyingFishBahamas, auf der Facebook-Seite @Flying Fish BastroBar oder auf der Website unter   http://www.flyingfishbahamas.com/