Es ist Langustensaison!
Erleben Sie einige dieser bahamaischen Hummergerichte, die Sie unbedingt probieren müssen
Die Langustensaison (auch Bahamas-Hummer oder Languste genannt) dauert vom 1. August bis 31. März. Während dieser Zeit können Sie eine große Auswahl an einzigartigen bahamaischen Gerichten genießen.
Obwohl Langusten keine Krallen haben, mangelt es ihnen nicht an Geschmack und sie sind auf einer Vielzahl von Speisekarten zu finden. Hier finden Sie einen kurzen Überblick über einige bahamaische Langustengerichte, die Sie unbedingt probieren sollten und die Sie so schnell nicht vergessen werden. (Beachten Sie, dass auf den Speisekarten vieler Restaurants die Wörter „Flussfisch“ und „Hummer“ synonym verwendet werden können. Wenn eine andere Hummersorte verwendet wird, wird dies ausdrücklich namentlich vermerkt.)
Gebrochener Hummer – Ganze Hummerschwänze oder Hummerstücke werden in gewürztes Ei und Mehl getaucht und anschließend perfekt goldbraun gebraten. Es ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, und das einzige, was Sie hinzufügen müssen, ist vielleicht ein Spritzer frischer Limettensaft.
Gebrochener Hummer wird oft mit Pommes Frites (normalerweise als Snack bezeichnet) oder mit Erbsen und Reis und einer Reihe von Beilagen wie gebackenen Makkaroni und Käse, Krautsalat oder Kartoffelsalat (dies wird normalerweise als Abendessen bezeichnet) serviert.
Langustensalat – Der bahamische Langustensalat ist eine Mischung aus Zwiebeln, Gemüsepaprika, Limettensaft und Hummerwürfeln, die oft auf einem grünen Bett oder pur serviert wird. Daraus kann man auch ein leckeres Sandwich machen.
Eintopf-Hummer – Dieses Gericht ist etwas schwieriger zu finden und nicht so beliebt wie die anderen. Allerdings bietet Gone Fishing (mit Sitz auf Arawak Cay ) Stew Lobster als Teil seiner Frühstückskarte an. Große Stücke frischer Langusten werden in einer reichhaltigen, braunen Soße gekocht und können mit Buttergrütze, Johnny Cake – oder beidem – genossen werden!
Gegrillter Hummer – Während einige Restaurants einen einfachen, gewürzten Hummerschwanz (oder einen ganzen Hummer) auf den Grill legen, wird ein bahamaischer gegrillter Hummer normalerweise mit Zwiebeln, Gemüsepaprika, Kochbananen, Limettensaft und Butter zubereitet und kann insgesamt eine herzhafte Mahlzeit sein es ist eigen.
Gedünstete oder gehackte Langusten – Dieses Gericht besteht normalerweise aus zerkleinertem Langustenfleisch, das in einer Tomatensauce gekocht und auf einem Bett aus flauschigem weißem Reis serviert wird. Beliebte Beilagen sind Krautsalat oder Mais.
Dies sind nur einige der erstaunlichen Langustenfische, die Sie auf den Bahamas probieren können. Wenn Sie in New Providence sind, ist Arawak Cay (auch bekannt als The Fry) ein großartiger Ort zum Restaurantbesuch, sodass Sie mehrere Gerichte an einem zentralen Ort probieren können.