4 plats authentiques des Bahamas à essayer!

Mais il y a des aliments de base en ce qui concerne la nourriture des Bahamas. Il y a des options dont vous pouvez vous passer, mais croyez-moi quand je vous le dis, ce sont les 4 aliments incontournables que vous devez essayer lorsque vous venez dans les îles.

Salade de Conque

La conque est plus ou moins un gros escargot de mer que nous, insulaires, mangeons sous diverses formes. Maintenant, je sais que beaucoup d'entre vous sont peut-être déjà découragés par «l'escargot de mer», et je sais que nous venons de nous rencontrer (un peu, mais pas vraiment), mais vous devez me croire quand je dis que c'est moins dégoûtant que son nom l'indique. Parmi les différentes façons de cuisiner la conque, la méthode la plus populaire est sans doute de… ..ne pas la faire cuire. Oui, vous le mangez cru. Une salade de conque est la conque crue coupée, les oignons, les poivrons doux, le piment de chèvre (à votre niveau d'épices, bien sûr) et certaines personnes ajoutent des ananas, des pommes… .les options sont infinies. Toute cette bonté naturelle mélangée dans un bol puis arrosée de citron et d'orange. C'est une explosion de saveurs et l'une de nos spécialités les plus populaires!

Poulet dans le sac

Soyons clairs: vous êtes en vacances. Je sais que tout le monde veut croire qu'ils vont maintenir un semblant de santé et je vous félicite si vous avez cette discipline et cet engagement. Mais si vous êtes comme moi et que vous voulez vraiment vous détendre, alors c'est le repas qu'il vous faut. C'est un plat réconfortant gras et délicieux qu'ils mettent littéralement dans un sac. Chicken-In-The-Bag est un aliment de base aux Bahamas en raison de sa facilité de fabrication et de son accessibilité dans toutes les communautés. Over-The-Hill, en banlieue, où que vous soyez, il y a une option pour ce délice pécheur. Le Chicken-In-The-Bag standard se compose d'une partie de cuisse / poitrine frite du poulet, de frites et d'un rouleau, le tout recouvert de ketchup et de sauce piquante et de la possibilité d'ajouter de la mayonnaise, des oignons, etc. Si vous voulez vraiment y aller dedans, certaines personnes ajoutent des conques frites au repas qui, à ce moment-là, vous endormiront plus vite qu'un somnifère ne le pourrait jamais. Les emplacements pour trouver ce repas sont infinis, alors n'hésitez pas à demander à un local et il vous indiquera la direction de l'endroit le plus proche pour vous adonner à ce délice céleste!

Ivrogne

Souse est un incontournable du petit-déjeuner aux Bahamas. Il est également considéré comme un remède contre la gueule de bois par certains (je peux en garantir personnellement). Souse est notre version de la soupe au poulet, plus ou moins, la seule différence étant que nous ajoutons plusieurs options de viande. Vous pouvez obtenir du poulet, de la langue de mouton, des pattes de porc, des côtes ou même de la dinde. Le bouillon est incroyable et épicé et il comprend des pommes de terre, des oignons et du poivre de chèvre, qui vient généralement sur le côté en fonction de votre seuil d'épices. Certaines personnes ajoutent même des carottes pour un peu de douceur et de couleur. Si vous avez passé une longue nuit à faire la fête dans les casinos ou dans les clubs, c'est le repas parfait pour venir me chercher et récupérer. Et pendant que vous appréciez votre soeur, elle est également servie avec des options de gruau ou de Johnny Cake, un pain local fabriqué sur les îles et idéal pour s'imprégner du bouillon et s'amuser la nuit dernière!

Beignets de Conque

Nous sommes de retour à ce délicieux escargot de mer, mais cette fois, il est frit et incroyable! Tout comme les beignets normaux, c'est un apéritif frit, seul le nôtre est rempli de conque, d'oignons, de poivrons verts et de poivre de chèvre. Il est rapide et facile à préparer et se trouve pratiquement dans tous nos restaurants. Servi avec une sauce Junkanoo (appelons-le simplement notre sauce secrète des Bahamas) pour tremper, c'est un apéritif léger avant l'arrivée du grand repas. Ou peut-être que vous êtes sur l'une de nos nombreuses belles plages et que vous voulez juste une collation légère. Il est parfait pour les journées à la plage avec une bière fraîche et l'air marin qui souffle sur vous. Et ils sont super bon marché. En règle générale, vous pouvez en obtenir 5 ou 6 pour 2 $ ou moins. Donc, pour le prix de votre monnaie de poche, vous pouvez prendre une collation rapide pour vous retenir jusqu'au déjeuner / dîner!