Le viste piene di sapore di Sabor

Sabor   si trova proprio accanto al Port Lucaya Marketplace, al   Hotel Pelican Bay   (che si vanta di essere "l'hotel più felice di Grand Bahama"). Lo chef esecutivo e proprietario, Emmanuel Smith, è molto orgoglioso di servire una serie di piatti stagionali che includono una selezione in continua rotazione di pesce fresco, ali, pasta e altre delizie gourmet.

Oltre a fornire ai commensali rinfrescanti, viste all'aria aperta del   Lucayan Marina   (e un bar incredibilmente fornito che serve un assortimento di bevande miste classiche, inclusi daiquiri eccezionali), lo chef Emmanuel ha utilizzato la sua formazione culinaria e viaggi nel mondo per creare un'esperienza gastronomica che incorpora comfort, un'atmosfera informale e un grande sapore. Il suo team amichevole lavora anche diligentemente per creare un'esperienza accogliente e calorosa per i commensali, che potrebbero essere alla ricerca di una fuga veloce e un pasto delizioso.

Il menu di Sabor ha una serie di graffette, tra cui frittelle di conchiglie leggere e soffici e Escargot a la Sabor, ma il ristorante è noto per le loro nuove ed eccitanti aggiunte e specialità. Le loro nuove offerte di menu includono la cernia in padella che si trova in cima a un letto di cremoso risotto al mais dolce e una salsa guava dolce ma salata. Un'altra nuova opzione include le loro tenere costolette di manzo brasate al vino rosso, servite con una ricca polenta al tartufo e formaggio. E, infine, il loro gambero OMG ben condito, servito con un popcorn piccante, è un antipasto leggero e un assaggio di ciò che i commensali potranno gustare sul resto del menu Sabor.

Dietro le quinte, lo chef Emmanuel è affiancato da un team culinario che include lo chef Harold Pinder, ma la sua ispirazione si estende alle Bahamas e al mondo. Alla domanda su quale sia stata la sua esperienza culinaria più memorabile, al di fuori del suo ristorante, osserva che ama il cibo tradizionale delle Bahamas e ha bei ricordi di sua madre che cucina classici come Dried Conch & Rice con cernia al forno e insalata di cavolo, sul lato. Quando è a Nassau, lo chef Emmanuel ama anche visitare il   Timo selvatico   ristorante, situato in East Bay Street. Ma ha aggiunto che i commensali non possono mai sbagliare con un piatto di Hog Snapper fresco - che suggerisce di gustare leggermente pastellato, fritto o grigliato - insieme a piselli morbidi e semola.

Lo chef Emmanuel osserva che rispetta molto il lavoro dei suoi colleghi chef alle Bahamas e riconosce lo chef Pascale Burrows, proprietario di   Pascal è allo Sky Beach Resort   a Governor's Harbour, Eleuthera, come una delle sue maggiori ispirazioni culinarie.

Sabor è attualmente aperto e pronto ad accogliere i commensali per un delizioso pasto e un drink - o due. Il loro menu completo può essere visualizzato all'indirizzo   https://www.sabor-bahamas.com/menu-2/

Informazioni di contatto

Instagram:   https://www.instagram.com/saborbahamas/

Sito web:   https://www.sabor-bahamas.com/