A Destilaria John Watlings está localizada na histórica Buena Vista Estate, na área de Downtown Nassau. Com vista para o porto e oferecendo vistas panorâmicas, a propriedade está situada em mais de dois hectares de jardins tropicais com oliveiras pretas centenárias. A construção da propriedade começou no mesmo ano em que George Washington foi eleito o primeiro presidente dos Estados Unidos (por volta de 1789). Antiguidades e gravuras que datam de mais de 300 anos, mostram a rica história e herança das Bahamas. No local há um poço de água de 200 anos, supostamente escavado em calcário sólido por escravos antes da abolição da escravidão em 1833. Você pode fazer um passeio gratuito e autoguiado pela propriedade, com o armazém fornecendo uma visão íntima de como o o rum é engarrafado, à moda antiga, pelas mãos locais. Mais de 1.000 barris de carvalho branco envelhecidos enchem o ar com a parte dos anjos, a porção perdida por evaporação durante os muitos anos em que o licor permanece nos barris. Você poderá provar o “Espírito das Bahamas, como são conhecidas as criações exclusivas de John Watlings: pequenos lotes de rum Pale, Amber e Buena Vista, Red Turtle Vodka, filtrada com areias rosa de Eleuthera e um Gin infundido com botânicos de Andros e as outras ilhas. Além disso, desfrute de um coquetel tradicional das Bahamas no Red Turtle Tavern; na loja de presentes, compre um pedaço das Bahamas para levar para casa. A destilaria está aberta das 10h00 às 18h00 diariamente.